想要鑒別腸衣是屬于天然腸衣還是人造腸衣，可以通過(guò)腸衣外表、腸衣手感以及口感來(lái)進(jìn)行分辨。具體如何操作，請(qǐng)跟隨腸衣廠家一起來(lái)看看。

一、通過(guò)外表

天然腸衣會(huì)有網(wǎng)狀線，人造腸衣像光滑的塑料一樣沒有網(wǎng)狀線。天然腸衣因?yàn)樯炜s性差，風(fēng)干后香腸輪廓不均勻。人造腸衣添加了甘油，彈性比天然腸衣要大，風(fēng)干后香腸輪廓特別均勻，尤其是腸頭和腸尾會(huì)向中間收縮。還可以通過(guò)透明度來(lái)鑒別，天然腸衣的透明度略低。

二、用手觸摸

天然腸衣表面粗糙，摸上去有紋路感。人造腸衣摸起來(lái)很光滑，不像天然腸衣那樣粗糙。

三、口感

天然腸衣吃起來(lái)外皮清脆無(wú)渣，人造腸衣因添加了甘油物質(zhì)，吃起來(lái)會(huì)略有韌性。也可以用手掰的方法鑒別，天然腸衣的香腸容易掰斷，人造腸衣的香腸掰時(shí)會(huì)有彈性。

本文標(biāo)簽：天然腸衣,腸衣廠家
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